THE GARAGE 川西/ THE GARAGE KAWANISHI

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THE GARAGE 川西 スタッフブログ

マリエの気まぐれクッキング~

こんにちは!
天気が悪いです...低気圧は体調を崩しやすくするので私は大嫌いです(>_<)
早く気持ちのいい秋晴れ、見たいなぁ。。。

さ!お待たせいたしました。
例の渋皮煮の続きですよ!
きれいな薄皮になった栗と重層少しをお鍋に入れて、沸騰させては新しいお水に変えて...
これを2、3回繰り返します☆
崩れやすいのでそーっと。
灰汁が取れたらお鍋に栗とひたひたのお水とお砂糖1キロを
ドバっと入れて落し蓋をしひたすら弱火でぐつぐつ煮る!
15分ほど煮たら火を消して一晩寝かせます(*^-^*)
はい、出来上がり☆ 手間のわりに簡単すぎる...
まだ薄味ですが、甘くて食べやすくなりました(*´▽`)
気が向けば作ってみてくださいね。

ではまた! ボナペティ♪
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